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西荻窪の整体師たけちゃんの福朗日記

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今ごろ・・・北の大地

今回の投稿は実際は10月17日に書いたんですが、
「予約投稿」で本日22日に掲載されているものです。


お客様の多くにお伝えしておりますが、
20日から23日まで、我が武田軍は北海道・知床~釧路へ
遠征しております。

知床半島クルージング、果たして船は出たのでしょうか?
(この時期、波や風で欠航が多いのです)
サケの遡上観察は出来たのでしょうか?
(あわよくばヒグマも・・・)
夜の野生生物観察ツアーで、フクローちゃんには会えたのでしょうか?
(確率低しは承知の上よ)
天気は?
(寒さ対策は万全!・・・のはず・・・)


旅行三日目はレンタカーで知床から釧路へ大移動の日。
今ごろ(13:00)・・・予定では屈斜路湖に飛来したオオハクチョウの
写真を撮っている頃かな。
それとも、綿密な計画を急遽変更して食べてばっかりとか・・・。
ネズミ捕りに引っかかってたりして・・・?


どんな旅になっていることやら☆

| 北海道 | 13:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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北からの贈り物

現在、北海道旅行中のお客様・なるしゃさんから本日、
大きな「贈り物」が届きました!
P9170071.jpg
数日前、釧路からのメールで配送されたことは知っていましたが、
この長い荷の中は一体なんだろう・・・?
おおっ!どうやら鮭が一匹まるごと入っているようです。

夢人島には冷蔵庫があるのですが、とてもちっちゃい。
絶対に入らない(笑)ので、寿司和食「とも吉」さんに相談すると、
「食べやすく切っておいてあげるよ!」とカジさんが言ってくださったので
お言葉に甘えちゃいました^^☆

これがとも吉のまな板に乗った、なるしゃさんの贈り物。
とても立派!眩しく輝いて見えます。
P9170073.jpg
カジさんに「必要な部分あったら取ってください!」と言うと、頭と尾を。
さすが和の職人!目の付け所が違います。お~美味しそうな身の色!
P9170088.jpg

そしてしばらくして、カジさんが何と「サケおにぎり」を握ってくれました!!
これがまた美味しいのなんの!もともと僕はとも吉のご飯の硬さや味が大好き。
それでもってこの「時さけ」の旨みを存分に味わえました!
P9170084.jpg
カジさん本当にお世話になってます。ありがとうございます!

家で、大好きな焼鮭を。身をほぐして明日のお弁当に!
軽く塩がふってあるこのサケは、そのまま焼いて丁度よい塩梅☆
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そして今日の晩ご飯は、豆乳を使ってサケのクリームソーススパゲティ!
お上手に出来ました♪
P9170097.jpg

説明書きによると、これは定置網で捕った「時サケ」、となっています。
秋サケに対して、早い時期に北海道のごく一部で捕れるサケをいうのだそう。
僕は06年の北海道旅行で「時不知サケ(ときしらず)」を食べたことがありますが、
調べてみると同じ意味を持っていることが判明。
その時のよりも今回頂戴した時サケの方がサケの旨さを堪能できました☆
どうもご馳走様でした!
残りの旅もお気をつけて☆


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| 北海道 | 00:10 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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北海道物産展

旅行大好きな僕たち。
旅行に行く時間のない僕たち。
旅行に行くお金の無い僕たち。

お金が無いってことはないけど(笑)、そんな僕たちは
百貨店などで催される物産展によく行きます。
旅行の楽しみのひとつと言えば、やはり食べること!

新宿小田急で21日から2週間やっている北海道物産展に行ってきました。
平日なのにすごく混んでいて、改めて北海道の人気を実感。
丁度お昼時に行ったのは、イートインの「炙りウニ豚丼」を食べるという
目的があったからでした。
10分ほど並んでからいざ店内へ。
この照り具合。見ただけで美味しそうな豚丼ちゃんが登場しました!
P1211051.jpg
甘辛く御飯によく合うタレで焼き上げた豚の上に、
香ばしいウニが乗っかっちゃて、大変(笑)。
豚とウニは別々で食べた方がそれぞれの味がしてよかったですが、
一緒に食べても味の二重奏でこれもよし。
美味しくいただきました☆

店を出てからは海産物、スイーツ、ラーメンなどの試食で
僕と茶のお腹は幸せいっぱいになりましたとさ。
家へのお土産にジョリ・クレールのホワイトチョコ純生ロールケーキを購入。

そして、北海道物産展に行く度に必ず買うのが、木の屋の
「生ふりかけ 日高昆布ちりめん」でっす!これはイケます。
P1220972.jpg
ふりかけもよし、お茶漬けでもよし。
鮭やイカ味もありますが、僕たちはこの日高昆布が好き。
無くなるのを恐れ、チビチビ食べてます。ガハハ


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| 北海道 | 01:30 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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