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2016.06.16 Thu

ビバ！ビワ！

庭のビワを収穫しました。



メジロやムクドリがやってきた“食べごろ”を見計らって、
木の上の日当たり良い場所の実を採ってまずはそのままパクリ。


あっ！おいしい！
ここ何年も実が付かなかったり（大風で木が傾いてから）
酸っぱかったりだったので、今年の甘酸っぱい美味しさは嬉しい！


そして、茶がビワを使って料理に腕を振るいました☆

蜂蜜、レモン汁、砂糖、水で煮たコンポート。


うむービワの風味が引き立って旨い！＾＾




種の皮をむいて作ってくれたのは？


なんと杏仁豆腐！
ビワとイチゴをトッピング。


ビッ・・・クリな美味しさ！
そこいらの杏仁を超えました！
レシピは茶のブログに詳しく掲載されております。
http://ameblo.jp/takedachatomi/entry-12169602319.html


杏仁、別バージョン♪





ビワソース。
程よい酸味とほのかな甘みが旨いです。
サラダドレッシングとして☆


ＪＵＭＰで買ったお肉も素敵に変身しました～！
これがご飯にも合うのです。



こりゃ毎年の楽しみが増えた！＾＾

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2016.04.06 Wed

ナナズ　グリーンティー

夢人島のお客様のアルバイト先におじゃましてきました☆

『ナナズ グリーンティー キラリナ京王吉祥寺店』
キラリナ６F、抹茶を中心としたカフェです。


店外から様子をうかがう・・・あ、いらした＾＾出勤日でした。

レジで注文し、席に着き、タイミングを見てご挨拶。

そしてご本人が品物を持ってきてくださいました☆

僕は黒蜜フローズン、茶は黒胡麻白玉フローズン。
ホッ、おいしい！ニッポン人だねぇ♪
黒蜜とクリームと抹茶、口の中で合わさると、それはもう！
最後の方では抹茶の旨みとほのかな苦味が楽しめます。


メニューを見ると、スイーツ以外に丼物もあってランチでも楽しめそう！
６階からは吉祥寺駅のホームを見下ろす見晴らしの良さ。
ぜひまた伺いたいですね☆



音楽のプロを目指して頑張るお客様を大応援。
人格も素晴らしい方のボディケアが出来ることを光栄に思います。

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2013.10.14 Mon

吉祥寺食道「アムリタ食堂」＆「ファーイーストバザール」

昭和記念公園の後。


夕飯は吉祥寺で途中下車。
前から来たかったタイ料理『アムリタ食堂』へ☆

写真入のメニューがとても分かりやすい。ふむふむ･･･

１８時半まではドリンクが３０％OFFとのこと。
「リンツィーモヒート」というカクテルを。
生ライム、生ミント、生レモン入りライチのモヒート。
ん～、アロマ！おいしいです。


僕は「豚とバジル炒めのせ飯＆目玉焼き」。
入店は５時半くらいでまだそんなにお腹が空いてなかったのに、
おいしいからパクパク食べちゃいました！


茶は辛くないメニュー「エビ入りタイの焼きそば」。
けっこう甘い味。ナンプラーかけていただきました。


壁にはアート、完全分煙で空気もヨシ。

美味しかった！他にも気になるメニューがたくさん。
茶が復調したらいろいろ食べてみたいね☆



そして吉祥寺アトレ１Fで面白い店を見つけた。
渋谷ヒカリエで人気の『ファーイーストバザール』が最近ここに登場。

様々な珍しいドライフルーツやアイスを試食させてくれ、
明るく元気な接客についつい引き込まれてしまうお店。

世界から運んでくるドライフルーツは農薬、化学肥料を一切使わず、
砂糖や香料、着色料も不使用なんだそう。
遠慮なく試食して僕が特に気に入ったのはデーツ（ナツメヤシ）！

こちらのアイスは５２５円で２種類選べ、たくさんのナッツをトッピング☆
僕はデーツ、茶は花蜜をチョイス。
砂糖ではない天然の甘さ、とっても美味しかったです♪



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2013.07.10 Wed

ライチ！

お客様Sさんに、ライチをいただきました☆

なんでも、いつも台湾から取り寄せをされているとかで、
ものすごいたくさん届くのだそうです。

頂戴したライチ、これでもその一部です！
わーい＾＾


見事な大きさ！みずみずしくて美味しい～☆

ライチは好物なので、仕事の後の楽しみがあって
嬉しかったですね～♪

栄養もしっかりあって、
ビタミンＣ、葉酸、カリウムを豊富に含んでいるそうです。


僕の好きな果物ベスト３は･･･
梨、巨峰、そしてライチ！


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2013.05.22 Wed

高井戸食道～中華「東軒」

おいしい町の中華屋さん。

僕が『餃子が最強に旨い！！』と気に入っているのが
『東軒』さんです☆

場所は環８の京王井の頭線高架下をくぐってすぐの牛丼すき家を左折。
我が母がテニス仲間と練習後に寄るようになり、テイクアウトしてくれた
餃子を食べて一発でホレました☆

餃子は大好きなので色々食べてきましたが、僕の中ではNo.１！
（自家製餃子がホントはNo.1だけど＾＾）

で、先日初めて自転車こいでお店へ行きました～☆
親子２代の店員さんが元気に迎えてくれます＾＾

あんかけ焼きそば！


ねぎチャーハン！まいう～♪


来ました餃子！美味しーい！
この日は他にいろいろ食べたかったので２皿にしましたが、
テイクアウトの時は３人で５人前を焼いたり水餃子にしたり☆


ピリッと効いてる麻婆豆腐！


ご近所の方々が続々と入店してきます。
焼き鳥屋のご主人も常連さん＾＾


ここまでで既にお腹は満足しているんだが、また母が追加したがる（笑）。
食べ切れなかったら包んでもらえばいい、というノリ＾＾；

肉茄子炒め！


唐揚げ！


ラスト２品はさすがに完食できずお持ち帰り。

腹いっぱいだ～☆
そんな状態でも、次に来たときは何を食べようかと考えてる僕って･･･＾＾；
またチャリンコで来よう！


ごちそうさまでした～☆


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2013.04.19 Fri

披露宴のマイデコケーキ

４月２０日、池袋リビエラにて披露宴を行ってから、はや５年。
催しのひとつ、デコレーションケーキ☆

お色直しの間に、各テーブルで来賓の方々にケーキの飾り付けを
していただき、再登場の僕たちがテーブルを回ってそれをカット、
最後に茶が最も気に入った一品を選んで景品を、という趣向。

がんばって作ってくれています！
（僕らはこの間、がんばってお色直し！）



ニッコリ＾＾


思い出の日付です☆


子供が作ってくれたのかな？


イチゴの上に乗せたナッツが可愛いですね☆


これも子供かな？にぎやかなケーキ（笑）


シンプルで美味しそうに見えます☆


テーブルの花を使って、季節感溢れる一品に！


見事な出来栄え･･･しかしぶった斬られる運命にあり！！
日本刀でバッサリ（笑）



イチゴをカットして、我が家紋の四つ割菱を作ってくれました☆


チョコで四つ割菱を書き、各菱型の中にトッピング。
パティシエのいとこがイチゴをハートの形に！
華やかなケーキに仕立ててくれました☆


ありがとう☆



そして悩んだ末に茶が１等に選んだケーキがこちら！
武田のお館様（僕ね）の顔を描いてくれた茶の友人たち☆
ポイントは目がハート
とっても面白い作品でした♪



気持ちとしては、どれも１等なんですけどね！
いや～主役が一番楽しませてもらっちゃいました☆


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2013.04.13 Sat

スコーン作り

今年のホワイトデーは、茶に教わりながら
“スコーン”を作ってみました!

味は僕の好きなチョコ。
姪っ子２人や姉から大好評＾＾
見た目はともかく･･･味は良し！



☆作り方（約６コ分）
ホットケーキミックス　２００ｇ
バター　５０ｇ
牛乳　５０ｃｃ
好きなトッピング適量（今回はダースのチョコ）

以上を粉っぽくなくなるまで混ぜ、円盤型に整えてカット。
１７０度のオーブンで１５～２０分焼けば完成！
（焼くとき、スコーン同士の隙間の余裕を持たせないと
焼きあがったときくっついてしまいます）



普段は朝食に、おやつに、スコーンを食べています。
以下は茶の作品。

グリーンが食欲をそそる、抹茶ホワイトチョコ☆


紅茶のスコーン☆


スコーンではないが、おからクッキー☆


くんくん☆

～美味しそうなにおいが漂ってくると、笑顔になります＾＾


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2013.02.21 Thu

自宅でベトナム・フォンデュ！

２０１１年のハワイ旅行で食べた『ハレ･ベトナム』のベトナムフォンデュ。
同じように家で出来ないかな～？んで、やっちゃいました～＾＾☆

ここで活躍してくれるのが、無印良品で売ってる『トムヤムクンセット』。
まぁ正確にはタイ料理になるんでしょうが、
これがまた、い～味を出してくれちゃうんですよ♪


具はお好みだけど、うちでは牛肉、エビ、水菜、レタス、もやし、しめじ等。
他にニンジンと大根はピーラーで平たくカット。
そしてパクチーをどっさり～！
パクチーは生春巻を作る段階で茹でずに乗せてもOKで、
むしろこの方がパクチーの旨さを感じられるかも。
（もちろんパクチー無しでも大変美味しいです）


牛肉はしゃぶしゃぶ風に･･･
生春巻のタレは市販のものを使用。



ライスペーパーをボールにはった湯にサッとくぐらせ、
鍋の具を包んで巻いて･･･



パクッ！
やばい～！ウマすぎる～！

そのままお鍋としてもいただきます。
鍋といったら冬･･･だけど、これなら逆に夏の食欲不振の時にも
いいんじゃないかと思いました。


シメはやっぱり米の麺で＾＾
うまい～！心が躍る♪♪


ヘルシーだし、色んな味を楽しめちゃうベトナム鍋。
我が家のレギュラーメニューで、何度もやってます！


余談ですが。
茶がパクチーを買った北口の『小高商店』のおにいちゃんが
「パクチーで素麺を食べると、他の薬味が使えなくなる程ウマイよ！」
と教えてくれたので夏にやってみるぞ～っと＾＾
さすがにスーパーのパクチーとは比べ物にならないほど美味しいです☆


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2013.02.07 Thu

しょうが肉巻き

我が家の食卓のレギュラー、『岩下の新生姜』。
いわしたの～♪しんしょうが～♪

単独で食べてももちろん美味しいんだけど、最近このCMに出ていた
メニューのレシピを茶が調べて作ってくれました！

それが『しょうが肉巻き』。
んもー、絶品！


☆レシピ☆

材料
岩下の新生姜
豚肉薄切り（牛肉でもOK)
醤油　大１
みりん　大１
酒　大１
砂糖　小１

・新生姜を肉で巻く
・フライパンで転がしながら焼く
・調味料を入れて汁けがなくなれば出来上がり！


肉の旨みの後に来る、生姜のスーッとした感じがたまりません♪
もちろん、ご飯に合う合う！
岩下さんありがとう（笑）
茶もありがとう＾＾


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2013.02.01 Fri

ラ・ロシェル山王でランチ

明治神宮から溜池山王へ。
茶母と我が母が、開業４周年の祝いにと、僕と茶を招待してくれました♪


溜池山王駅、東急キャピトルタワー１F『ラ・ロシェル　山王』。
料理の鉄人（今はアイアンシェフ？）坂井さんのお店です。
我が母が以前友人と訪れ、美味しかったのでここに決まり。

僕は食べ慣れないフレンチ。
堅苦しさがイヤなんだけど、このお店は雰囲気がとっても明るく、
実にリラックスできました。いい意味で裏切られた（笑）☆

シャンパンでカンパイ～！


料理は口頭で詳しく説明してくれます。
メモってないので覚えている範囲で。

種子島の安納芋のスープ。
天然の甘みがすごい！


パンは他にフランスパンも。すぐに持つと熱いくらい。
柔らかく、レモンバターも美味しくてオカワリしちゃいます☆


僕が最も気に入ったのはこの赤い一皿。
雪の下の人参は、フルーツかと思うくらいの甘さ！
薄ーい人参チップスも面白い。
人参の葉に見立てた野菜は揚げてあり、香ばしい。
米のサラダ仕立てはとびっ子と魚が乗っていて、
シャキシャキの食感の野菜も入っている。美味しい～！　


真鱈の白菜包みは柚子風味。
アサリのスープは白味噌風味。
コース全品、初めての味☆


プラチナ豚のポトフ。
スプーンで切れちゃうくらいの柔らかさ☆
好みでマスタード、胡椒、塩と共に。
スタッフさんに、感想を聞かれました。
このポトフは今日初めて提供するもので、
鉄人が気にしているそう。
もちろん「おいしい！」と回答。ホントだから。


口直しの、デザート前の甘いスープ☆
グラスの縁に乗る、飴を割り入れていただきます。


デザートワゴン来襲！！（笑）女性は皆、目を輝かせていますねぇ～＾＾

どれかひとつ選ぶのかと思っていたら「全部でもいいですよ☆」。
我が母が全種にし、僕らはどうしようか迷っていたけど･･･
結局右に同じで！（笑）特にパイが美味しかった～。


お茶はコーヒー、紅茶、ハーブティーの中から選択。
ワインのフルーツゼリーと抹茶のムースも♪


こうしたお店はスタッフの教育も良くされているから
居心地もいい。
“さすが！”と思わせる満足度の高さでした☆
めったに食べないフレンチ。
鉄人のお店、美味しかったです。
また祝い事の時など来てもいいな☆
ごちそうさまでした～！


すぐ近くの日枝神社へ。

ここはお猿さんが祭神なんだそうな。


“魔　去る”ということで「まさる守」☆


この後、茶と新宿へ出ましたが人の多さに数十分で疲れてしまい、
ビックロで一眼レフを試してすぐに帰路に。
夕飯は、冷蔵庫の中のものを片付けました☆


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